Pancakes rapides

Coucou mes p’tits loups ❤

Aujourd'hui je vous parle Miam-miam! C'est ma recette doudou que je fais dès que j'ai un coup de mou.

J'ai trouvé cette recette de pancakes il y a des années sur le blog de Bouche à Bush avec qui on partage l’amour de la bonne bouffe (elle a d’ailleurs validé la recette de Flamiche au Maroilles de mon arrière grand-mère)

Bon appétit 🙂

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 30cL de lait
  • 300g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • En option, une cuillère de rhum Negrita ou de Grand Marnier ou tout simplement de l’extrait de vanille (ou carrément une gousse de vanille)

Instructions :

  • Séparer les blancs des jaunes. Ajouter une pincée de sel dans les blancs et les monter en neige.
  • Mélanger les jaunes d’oeuf avec le lait. Ajouter la farine, la levure et le sucre et ré-mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse et sans grumeaux. Si vous voulez ajouter de l’alcool, c’est maintenant 😉
  • Incorporer les blancs en neige et laisser reposer minimum 1/2 heure.

Perso je cuis mes pancakes sans ajout de matière grasse sur une plancha, c’est plus rapide et la gourmande que je suis peut donc en cuire plusieurs en même temps XD

Mais vous pouvez aussi les cuire dans une poêle anti-adhésive avec une pointe de beurre ou d’huile sur un sopalin. Mais je suis moins fan de cette technique.

Dès que vous voyez plein de petites bulles se former sur votre pancake, c’est le signal que vous pouvez le retourner. Ensuite on le laisse cuire encore 1 minute environ pour qu’il soit doré.

Biensur c’est une vraie tuerie avec du sirop d’érable. Je ne suis pas du tout une adepte de pâte à tartiner chocolat mais Élodie suggère de tester avec du Nutella chaud.

Cette recette est vraiment ma recette doudou parce qu’elle est hyper rapide et facile à faire. Je ne m’en passe pu depuis la chandeleur 2015 XD

Donc à vos fourneaux et dites moi en commentaire si vous validez aussi cette recette 🙂

http-signatures-mylivesignature-com-54493-78-4eb7a869fb6ab8af76493ce219eb387e

Publicités

Laisser un commentaire

Choisissez une méthode de connexion pour poster votre commentaire:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s